Einsatz von Inulin in Hefe- und Hefefeinteigen
analytische, fermentative, rheologische und backtechnische Untersuchungen2003Energieabhängigkeit von Ereignisformobservablen
Messungen und Studien zu Potenzreihenkorrekturen und SchemenabhängigkeitenWuppertal : Fachbereich Physik, Berg. Univ., Gesamthochschule Wuppertal, 2001