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oai:elekpub.bib.uni-wuppertal.de:35546382020-12-21T18:41:04ZubwhsmigoaDoctoralThesis

vls/2603noah-balancer_mdapi1elekpub.bib.uni-wuppertal.devdEinsatz von Inulin in Hefe- und Hefefeinteigenanalytische, fermentative, rheologische und backtechnische UntersuchungenSchmitz, Karsten1970-VerfasserauttextthesisthesisdoctoralThesisgwXA-DE2003single unitgerelectronicElektronische Ressourceelectronic resourceremote2 Computerdateien (Gesamtdokument ca. 2,29 MB, CD-Beil. ca. 2,30 MB) Auszüge (Titel, Abstract, Inhaltsverzeichnis, ca. 167 KB)vorgelegt von Karsten SchmitzWuppertal, Univ., Diss.Systemvoraussetzungen Internet-Anschluss; Acrobat-ReaderWuppertal1071071593990119643390206441urn:nbn:de:hbz:468-20030156Schmitz, Karsten: Einsatz von Inulin in Hefe- und HefefeinteigenDruckausg. u.d.T.HT013641968http://elpub.bib.uni-wuppertal.de/edocs/dokumente/fb09/diss2003/schmitz/Open AccessRS INC 1.0oaDoctoralThesispublicrakwb03041420250111103857.0HT013641995ger540 https://elekpub.bib.uni-wuppertal.de//domainresource/static/graphics/connectors/viewerLogo.gifWuppertal : Bergische Universität Wuppertalreserved https://ub-wuppertal.digibib.net/search/katalog/record/(DE-605)HT013641995 https://elekpub.bib.uni-wuppertal.de/id/3554638 https://elekpub.bib.uni-wuppertal.de/i3f/v20/3554638/manifest https://elekpub.bib.uni-wuppertal.de/proto_ftsearch/3554638